11月26日下午15时，园艺学院于园艺楼110报告厅举行葡萄酒知识科普与品鉴活动。中国农业大学工会副主席武晓兰、园艺学院党委书记黄振翔出席活动，邀请学院果树学系马会勤教授交流分享，各单位工会教职工等近60人参加活动。活动由中国农业大学工会主办、园艺学院分工会承办，园艺学院行政教工党支部协办，活动由园艺学院党委副书记兼副院长、分工会主席付国强主持。

活动开始，付国强介绍了“润”生活系列活动的背景和活动安排。武晓兰代表校工会致辞讲话，她对园艺学院工会及园艺“润”生活系列活动的组织举办表示感谢，并畅谈自己对葡萄酒的印象以及葡萄酒在过往记忆中留下的美好印迹，十分愿意支持并参加此类活动。黄振翔代表学院对各位的到来表示欢迎，对校工会以及各单位教职工和师生对园艺学院各项工作的支持和关注表示感谢。他介绍了学院基本情况，以及各学科各领域老师们的研究成果，并表示学院将继续以实际行动服务广大师生、服务社会需求，满足人们对美好健康生活的向往做出应有的贡献。

    马会勤教授以葡萄酒文化与科学为题，就葡萄酒的基本概念和社交功能、文化和科学史以及酿酒葡萄在我国的种植发展大致三个方面进行了讲解。然后，她指出了葡萄酒在人际社交甚至国际外交中的价值；强调了酒文化不同于酒桌文化，并介绍在酒文化下，不同发酵文化和生活方式，从而形成的不同审美体系和价值观。最后，她介绍了葡萄的种植和传播以及目前酿酒葡萄在国内外的发展情况。

    品鉴环节，马会勤教授就酒杯的持杯姿势，红、白葡萄酒颜色的说明，葡萄酒的味道，以及葡萄酒作为餐酒与合适餐食的搭配等方面的内容进行了分享介绍。

    提问环节，嘉宾提出“肥料、土壤等物质环境因素对葡萄酒风味会产生什么样的影响”这一问题。马会勤教授从葡萄的种植采收、葡萄酒的制作过程切入讲解并加以举例佐证，细致耐心地解答了嘉宾的疑惑。

    本次品鉴活动让师生在品鉴葡萄酒的同时，更深入地了解了葡萄酒相关的文化知识，并进一步感受到园艺产品在美化生活过程中所起的作用，突出了系列活动园艺“润”生活的主题，使其成为园艺学院分工会的名片。

供图、供稿：园艺学院

编辑：蒋晓彤、古吉州

审核：付国强